Begynderkursus i gelato
Et praktisk kursus for dig uden erfaring, hvor du laver to klassiske gelatosmagsarter fra bunden.
På dette kursus gennemgår vi de grundlæggende teknikker bag ægte gelato: mælkebasis, pasteurisering, smagssætning og frysning. Du laver selv to smagsarter og forstår forskellen på gelato og almindelig is.
Kurset passer til alle fra 16 år og opefter. Ingen forkundskaber kræves. Du forlader kurset med din egen gelato og en grundforståelse for processen, som du kan bruge derhjemme.